银耳和桃胶被人们称为贫民燕窝,“要想皮肤好 桃胶离不了”,对女士来说,可谓是滋补佳品,炖的食品,营养不会流失,女人对自己好一点,好好的爱自己。
桃胶桂圆银耳羹
材料 桃胶15克,冰糖30克,银耳5克 ,杞子3克,清水1000毫升
烹饪步骤 1、将桃胶放入清水中浸泡20小时至软涨,体积大概能涨大约10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,再掰成小块。 2、银耳用清水泡20分钟变软。杞子洗净。 3、将桃胶、银耳、杞子、冰糖和水倒入碗里,高压锅隔水炖25分钟即可。
小贴士 1. 银耳羹不适合隔夜食用。 2. 银耳浸泡的时间最好不要超过1小时。银耳泡久了胶质容易流失,反而不容易煮糯。而且久泡的话同样会分解出亚硝酸盐; 4、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度,如果有些银耳不太好煮烂,则需要适当延长一些煮的时间。 5、桃胶、桂圆孕妇不宜。 责任编辑:晨光曦微
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