中秋节没卖完的月饼去哪了？

花生大少

中秋节前夕，清远各大超市设月饼专卖区

中秋节后首日，清远某糕点房虽月饼已下架，但是宣传挂牌依然挂着

    清远新闻网记者 魏亚男

    中秋节前，月饼是各大超市卖场的宠儿，可中秋节一过，月饼就从天上掉到了地下，迅速失宠。9日，是中秋节后首日，记者走访清远各大超市卖场、路边摊点、糕点房发现，月饼一夜之间基本全都下架清仓，已经难觅踪影。

    没卖完的月饼哪里去了呢？记者调查了解到，一部分商家采取降价促销的方式销售月饼，另一部分商家则将“过剩月饼”退回厂家，由厂家进行处理。

    糕点房：中秋当天都卖完了

    “中秋节当天，月饼就基本卖得差不多了。”凤翔大道某糕点房的销售员称，月饼作为应节食品，一般是一过节就掉价，节日当天就会打折出售。但今年月饼销售不景气，不少品牌都提前开始打折。据其介绍，因为今年月饼利润低，部分糕点房商家觉得就算多卖一天，也没有多少利润，划不来。

　　“中秋节一过，再无人问津月饼。”连江路某糕点房负责人林先生告诉记者，今年同往年一样，中秋节一过，基本上都没人再购买月饼，由于市场的原因，今年在月饼定制的时候，定量较少，刚好在中秋节当天卖完了。

    超市：中秋当晚就下架，退回厂家处理

    9日上午，记者走访小市几家大型超市发现，中秋刚过第一天，超市里已经不见月饼的踪迹，只有个别小卖场还在打折销售少量月饼。而路边售卖月饼的摊位，也只留下还没完全拆走的简易货架。

    记者在赢之城某超市看到，前一天还在热销月饼的近十余个摊位和出售冰皮月饼的冰柜一夜之间全部不见。“中秋节晚上，超市就连夜把没卖完的月饼下架运走了，退回给厂家了。”该超市一名工作人员说。

    随后，记者又走访几家卖场发现，三分之二的都已将月饼下架，只有个别超市还在销售，价格降至7折，甚至半价。即便价格大幅下降，但还是没能挽回消费者的芳心。摆着盒装和散装月饼的摊位前，少人问津。

    一夜之间，月饼由“宠儿”变成了“弃儿”。

    市民：送人或换花样吃

    中秋节一过，家中吃不完的月饼该怎么处理？着实让人纠结，扔了可惜，闲置过期又浪费。

    “可以当早餐吃，争取在保质期里吃掉，实在是吃不了就送亲友，总比扔了好。”市民张女士说。

    家住洲心的王婆婆更有处理月饼的好招：“南瓜、洗沙、五仁等口味的月饼，吃不完的话可以把馅掏出来，做成包子馅或者汤圆心。”

    建议：希望能有部门监管过期月饼的处理

    “月饼返回厂家，那厂家会怎么处理呢？”“听说有的过期月饼，厂家会回炉再造换个包装再卖，是真的吗？”市民的心里还有不少的疑虑。

    据了解，为防止出现销售过期变质月饼及陈馅二次加工情况，上海市建立了“月饼回收上报制度”，所有的月饼销售商家，都必须建立“回收上报制度”，定期向相关监督部门报告月饼回收和销毁情况，监管部门负责落实监督。

    “如果能有相关的部门对过期月饼进行统一回收，集中销毁就好了。”家住小市的陈女士说，希望清远也能建立像上海类似的制度就好了。市民李大爷说：“有了这样的‘回收上报制度’，就有效避免一些黑心商家把坏的月饼再卖给市民，维护了我们的合法权益。”

    他山之石：上海市建立了“月饼回收上报制度”

    为防止中秋没卖完的月饼“回炉再造”，上海建立了“月饼回收上报制度”，经销商卖不掉的月饼无论过期与否，都必须向监管部门上报，在退货之前还要做好月饼销形工作。根据《食品安全法》和上海市相关的实施办法，食品生产经营者对过期食品应当采取染色、毁形等措施予以销毁，并记录处置结果，记录保存期限不少于两年。同时要求，食品生产经营者应当对回收食品进行登记，禁止使用回收食品作为原料用于生产各类食品，或者经过改换包装等方式以其他形式进行销售。换言之，已上市食品均不能作为原料再度被加工生产为食品。

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    月饼处理小妙招

    1、熬制甜品：月饼馅料通常经过精工细作，味道不错，可以把它变成八宝饭、甜煎饼等食品的配料，或者将馅掏出，混在粥里。用月饼搭配五谷杂粮，降低了其中油脂和糖分的浓度，减少了高油高糖的危害；

    2、自制冰糕月饼：将月饼打碎后，放入凉白开水搅匀，放进冰箱冷冻，全冻后就成了月饼冰棍。喜欢吃甜一点，可酌量添加白砂糖；

    3、凉拌月饼：将月饼切成细丁，拌上榨菜丝、葱花、虾皮等，再浇上点芝麻油，就成了一道爽口的开胃小菜。