夏天又湿又热使人闷 专家教你美食除湿热

飞雪信子

   

苦瓜菊花粥

    湿气太重易引发湿疹等身体不适，试试膳食除湿

　　在满是水汽氤氲的氛围下闷了近两个月的山城，近日又迎来了炙热高温。长时间呆在空调房里，身体易受到湿气的侵扰，引发一系列身体不适，如困倦、没有食欲、皮肤出现湿疹皮疹等等。为此，我们特别邀请到2位“厨师”，听听他们的膳食版“除湿宝典”，你不妨按照这些简单易行的方子在家做来试试。

熬款爱心汤，美味又除湿

　　田晓林 重庆食街区餐饮文化投资管理有限公司、重庆美溢佳餐饮有限公司董事长

　　在广东生活多年的田晓林是地道的美食家，对于除湿，田晓林向读者推荐1款简单易做的汤水。

　　苦瓜菊花粥：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。将苦瓜洗净去瓤切成小块。粳米、菊花洗净同入锅中，倒入适量清水，武火煮至水沸，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火煮至米开花即可。

　　薏仁、冬瓜，夏天常吃利水化湿

　　石元刚 重庆市营养学会副理事长 重庆市营养学会秘书长

　　夏天暑湿并重，所以日常应多注意清热利湿、清暑化湿。中医认为，长夏在五脏中归于脾，也宜清补。按中医养生学的观点，过湿对脾不利，因此日常饮食中应适当多食甘凉、甘寒和利水渗湿的食物，如红豆、薏仁、荷叶、西瓜、香蕉、鲫鱼、鲢鱼、荠菜、金针菜、冬瓜、冬瓜子、丝瓜、黄瓜等。