阳山小江牛杂

吻舞双全

      香喷喷的牛杂是不少人的至爱，年少上学时代几乎每天出去吃牛杂，吃过很多地方的牛杂，但始终觉得小江牛杂最好吃，也以小江的牛杂最出名。小江牛杂还必须每逢圩日（小江墟日为农历逢三逢八）宰牛才有得卖的，既新鲜又好味，还要有个小碳炉给你慢慢吃，坐在乡镇的路边吃，别有滋味！最神奇的是肥肠竟然满满全脂奶粉的味道，吃过后真的让人回味无穷。