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茶叶蛋吃多不好消化,少吃为好

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发表于 2014-4-14 13:58:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
       北京朝阳医院营养师宋新:茶叶蛋虽然集中了茶和鸡蛋的营养,但也有营养缺陷。茶叶中含大量单宁酸,能与铁形成不溶性复合物抑制铁的吸收,而蛋黄中的卵黄高磷蛋白也会抑制铁的吸收。另外,茶叶所含的生物碱会刺激胃酸分泌,因此,儿童、孕妇、贫血患者以及胃不好的人都不宜多吃。
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发表于 2014-5-3 12:01:28 | 显示全部楼层
以前是喜欢吃的,现在都小吃了
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