记得第一次吃到这道菜，是妈妈给我做的。

臣妾做不到

“榨菜蒸排骨”

用时：约20分钟

主要材料：排骨一根，乌江榨菜一包（微辣版最好！）

辅料：鸡蛋（1个），辣椒4个，豆豉，蒜，料酒，生抽

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第一步：排骨洗净切好，用热水过一下血水，放一旁备用。

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蒜用刀背拍一下→切成粒；辣椒切段（不爱吃辣的可以少加或不加）。

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最关键的部分在这里！请记住以下你要加入的材料：半个鸡蛋清！刚切好的蒜和辣椒！一点豆豉！大半勺生抽！半勺料酒！适量的盐、油！

均匀搅拌后~如果这个时候上锅蒸，就是我们平常吃的“清蒸排骨”！也很好吃哦~但是圈圈更推荐······

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亮出我的秘密武器：乌江榨菜微辣版！加入排骨上均匀搅拌，水烧开后大火蒸15分钟即可！

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美味出炉！相信我，真的超级下饭的~~