酥李

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　　阳山盛产李子，每年五一左右，满山遍野的野生李树总会向我们展示它们的果实，新鲜欲滴引得吃货们口水也直滴。民谣“三月枇杷四月李,五月桃子救肚饥。”，李子虽好，但怎么在非出产的季节吃上李子却是个大麻烦。聪明的阳山人把野生李子加工成为了有别于其他地区凉果的美食——酥李。


　　甜、酸、甘、香、咸五味夹杂在一个小小的李子上，却又保持了原有的爽口，让你不得不感慨转化的神奇，这些充满想象力的转化，打造出的风味和营养的升华令人叹为观止。

      阳山县每年通过收购的鲜李可加工酥李60—100吨。由于阳山酥李甜、酸、甘、香、咸五味俱全，十分爽口，开胃消食，素为客户所推崇。包装有6种，重量分别为400克、300克、200克、40克，主要销往韶关、清远、中山、佛山广州以及港澳地区，供不应求。