最新卖点 广州“冰鲜鸡”

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    对首批进入肉菜市场的冰鲜鸡，市民均嫌太贵、品种少，还只能整只买，不少档主为推销都说哑了嗓子。开业首日，天农的冰鲜库摆放着近30箱冰鲜鸡，鸡只均用塑料托盘盛放，封上保鲜膜，保鲜膜上显示冰鲜鸡的生产日期为前一天，保质期为3天。
昨日，东川新街市，市民挑选冰鲜鸡。南都记者 高贵彬 林宏贤 实习生陈浩森 摄

    昨日是广州4片区集中上市冰鲜鸡的第一天，广州市食安办通报，试点启动首日已有33个试点肉菜(农贸)市场的66个试点档口销售冰鲜家禽产品。3家供应商共投放了5600多只冰鲜鸡进入市场。此外，越秀、荔湾试点区域内有17家超市也参与了冰鲜家禽上市销售。但南都记者走访发现，饮“头啖汤”的档口并不多，大多档口或在改造，或因档主仍在观望而休市。对首批进入肉菜市场的冰鲜鸡，市民均嫌太贵、品种少，还只能整只买，不少档主为推销都说哑了嗓子。

    一些档主、市民持观望态度

    昨天，广州市共出动执法人员900多人次，对试点区域进行执法巡查。其中，农业部门在启动前一天已经派出监督员进驻3家试点屠宰企业实施驻场监管，对家禽屠宰加工、冷藏仓储、检验检疫、无害化处理、卫生消毒方面进行全程监管。

    市食安办称，从启动首日的情况来看，市场经营秩序良好，冰鲜家禽产品均有完整包装和标识，索证索票齐全，市场货源充足、销售规范，吸引了市民前往购买，但也有一些市民持观望态度。

    由于升级改造工作是按计划分批逐步进行的，因此启动首日一部分冰鲜家禽销售档口并没有开业经营，有些档口由于场地限制需要向冷藏冰柜厂家订做设备设施，大概还需几天到一周的时间。也有个别原经营活禽的档主持观望态度，暂停营业或休息。目前市面上除了冰鲜鸡，暂时未见有鹅、鸭、鸽等其他冰鲜禽肉产品，冰鲜鸡的品种包装规格大多是整只销售，半只或分割包装的很少，品种还有待丰富。

    针对上述有关情况，有关部门现已组织试点屠宰企业加紧收集市场反应，从家禽种类、品种、规格等方面丰富企业供应品种，满足市民购买需求。

    活禽休市补贴10日前后发放

    市食安办表示，家禽冰鲜上市试点工作是一个从无到有的过程，是摸着石头过河的过程，也是从发现问题到解决问题的过程，市民、档主、市场和企业都会有各种各样的反应和意见。

    昨天下午，市食安办召开的试点工作联席会议，就当前试点工作存在的16个方面的问题进行研究。据透露，之前活禽交易休市补贴将在5月10日前后发放到档主们手上，试点补贴的具体发放操作细则也在近日内出台。

     广州市副市长贡儿珍要求相关部门要广泛收集群众意见，及时调整试点措施，在保障广大市民身体健康、饮食安全的基础上，进一步擦亮“食在广州”的金字招牌。