阳山麦羹

暗恋未遂

麦羹是阳山人饭后必吃的食品。阳山盛产玉米，是广东省出产玉米最多的县。阳山人把玉米碾成粉，加水煮成糊，称之为“麦羹”。“麦羹”香滑可口，营养丰富。阳山人过去长年以此为食，山区姑娘健康、红润。其纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收，降压、健脾胃，是具备减肥功效的健康食品，最适合吃惯精细食物的城市人。