车轮上的滇藏线美食
过桥米线 过桥米线是云南地区名食,也是我国的非物质文化遗产。汤底用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成,不仅味道鲜美而且营养价值高。拨开汤面的油,汤汁滚烫而又不冒热气,当米线被下到热汤里逐条慢慢分开,其他主料辅料调料一下子倒进汤里时,香味四溢,让人忍不住想不顾热汤烫口马上尝一口如此丰盛鲜美的米线。 汽锅鸡 汽锅鸡是云南的名菜之一,由于汤汁是蒸汽凝成,鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少,基本上保持了鸡的原汁原味,所以鸡肉嫩滑无比。扯下一只鸡腿来吃,大快朵颐,汤汁既有鸡的鲜味又有淡淡药材香,趁热喝下,让人口齿留香。 加加面 加加面是盐井的特色面食,享负盛名,有着“来盐井,不吃加加面,遗憾终生”的说法。吃加加面的时候,老板一定会给你一个盛着数十枚卵石的盘子和盛着面条、肉末的小碗,每只小碗里盛着一小点面,先每人一碗,面条和着肉末,用筷子搅拌后,挑一点儿送入嘴里,满口生香。嫌不过瘾?再加呗!这时候卵石派上了用场,吃一碗捡一颗石头,用来记录吃的碗数。不断地吃,不断地加,直到吃撑为止,“加加面”的名称就由此而来。听说,有个“大胃王”加了147碗呢! 网友支招 @黄楠的日志:从芒康到左贡的路段,是进藏以来最糟糕的路段,一点不亚于从香格里拉到飞来寺的路况。一路上尘土飞扬,荒漠凄凉,矮矮的植被。连续翻越三座山口,最高的是东达山口,5110米。路上遇到最多的路标就是各色的警告“落石地段,多加注意”、“滚石地段,多加注意”、“飞石地段,多加注意”,山上的石头是肆意妄为啊,变着法地玩死你。 @疯q:如果不是2.4L以上排量的车,过通麦天险和部分滑坡路段有点费力气,同时危险系数也增加,按个人开车经验,1.8L以下排量的车,不适合走如此长的距离,毕竟自驾者大多数是第一次走这条路段。当然,大部分路段情况都不错,但我还是不建议使用1.8L以下排量的车自驾滇藏线。 @四夕72小时:进入藏区基本每驶入一个地区都需要用行车证和身份证做登记,请统一保管好以便检查。进入藏区基本没有97号汽油,且93汽油较贵基本在9.8元以上。(只能自备燃油添加剂,最好看见加油站就补给汽油以免为汽油发愁。)
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