采姑娘的小蘑菇 发表于 2014-5-16 11:33:48

夏日消暑清火甜汤---绿豆莲子薏米粥

用料
薏米       3杯
绿豆       1杯
莲子       15颗
蜂蜜       少许

绿豆莲子薏米粥的做法
1、将薏米摊开，挑去黑仁及杂质
2、绿豆挑去坏豆和杂质
3、莲子逐颗检查、去芯
4、三种食材混合，洗净，用清水浸泡2小时以上
5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中，加水，水量高于米
6、大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜，即可使用

小贴士

1、薏米比较硬，最好提前浸泡；
2、莲子要保证无芯，否则会苦；
3、调入蜂蜜口感更好，不喜欢可以改加白砂糖。

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