find-ok 发表于 2014-5-7 12:00:27

你会做糯米饭吗


用料
糯米       
广式腊肠       
广式腊肉       
虾米       
花生       
葱粒       
生抽+水       
生炒糯米饭的做法
糯米隔天浸泡，炒之前控干
虾米浸泡2小时（水留用），腊味全都切小粒
花生小火炒香，出锅后洒点酒（更香脆）
中火起锅少油放入腊味炒出油，放入糯米翻炒，3分钟撒一次生抽水（泡虾米的水）少量，如此重复三次或四次，直至糯米全熟，撒葱粒，装碗食用
食用时伴着花生，口感会更好
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