大奶兔白糖 发表于 2014-4-25 09:59:59

巴黎车轮泡芙蛋糕

    【巴黎车轮泡芙蛋糕】1.125g无盐奶油.200g水.200g鲜奶.7g盐.7g白砂糖一起烧开,将45g高筋和125g低筋面粉加入拌匀,至不沾锅为止;2.温度45°分次加5个全蛋拌匀;3.齿轮裱花裱成圆形,上火100,下火200°烤50min放气,下火改160°15min;4.表面撒果仁粒,糖粉装饰即可~你们学会了吗？
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